Un article de Nick Hamilton paru le 22 novembre dernier sur voir.ca
Restaurant Apollo est en tête de liste.
Je suis bien content, merci à mon équipe.
G.
Apollo Restaurant
6389, boulevard Saint-Laurent à Montréal. Tél.: 514 274-0153
Soir: 100 $
Giovanni Apollo cuisine sans retenue, avec passion et un indéniable talent. Sa cuisine, terroir tendance 22e siècle, est à l’image du replet concepteur, créative à la limite de l’extravagance, généreuse à la limite de la surabondance. Des formules où l’on décline de très élégants trimoteurs et quadrimoteurs sur les thèmes du poisson, de l’agneau, de la pâte ou du canard.
Bouteille suggérée: Château L’Ancien 2005 Lalande-de-Pomerol Bordeaux, 914085, 49,25 $